什么是食品安全必知的概念？

食品安全是指食品沒有對人體產生危害的能力或潛力，以及保證個人在吃飯時受到的健康保護。保護自己和家人的食品安全意味著要知道一些基本概念。第一個概念是食品中的有害物質，例如，農藥、重金屬、致癌物等。第二個概念是添加劑，例如防腐劑、增味劑等。第三個概念是基礎衛生，這包括食品的存儲、加工和烹飪。保護食品安全需要我們從了解這些概念開始。

如何保護你和你的家人的食品安全？

第一步是選擇有保障的食品。在購買食品時，可以選擇有機食品、認證食品、無公害食品等，盡量避免選擇過分依賴農藥和化肥的食品。其次，要注意食品的貯存和使用。儲存食品時要遵循正確的方法，確保食品不受到污染和變質。還要注意食品的加工和烹飪，例如洗手、洗菜、煮熟食物等。此外，還應該避免食用生食蔬菜、生魚片等食品。

食品安全對于我們的意義？

食品安全影響著我們的健康和生命。保護食品安全是我們每個人的責任。只有確保食品安全，我們才能保護我們自己和我們的家人的健康。因此，我們可以從自己做起，選擇健康的食品，正確儲存、加工和烹飪食品，保護食品安全。在這個過程中，需要我們了解一些食品安全的基本概念，例如有害物質、添加劑、基礎衛生等。我們也可以參與到食品監管和質量控制中，監督食品的質量和安全性。只有這樣，我們才能共同守護我們的健康和生命。