近期，為了強化基層動物防疫檢疫體系的建設，進一步規范生豬（牛）屠宰檢疫檢驗操作流程，加強屠宰環節的動物衛生監督管理工作，切實提升基層檢疫檢驗人員的業務能力，厚街農技“輕騎兵”積極組織舉辦了屠宰環節豬牛“三腺”摘除技術培訓班。厚街農技中心的全體動物檢疫員以及厚街華星肉品品質檢驗及管理人員，總計41人參加了此次培訓。

　　在本次培訓活動當中，厚街“輕騎兵”先是開展了牲畜屠宰環節檢疫檢驗警示教育宣講。他們采用圖文并茂的方式，詳細地介紹了豬牛“三腺”摘除技術，同時講解了病變組織的修整處理辦法。緊接著，又進行了人畜共患病防控知識和屠宰環節生物安全知識的培訓，并且著重強調了病害肉尸及肉品無害化處理監督時的注意事項。隨后，4位獸醫“輕騎兵”進行現場指導，協助檢疫檢驗人員鑒別豬牛“三腺”的組織形態，明確其在解剖學上的位置，還讓他們親身感受“三腺”實質組織的質感，以此在實體層面加深對培訓理論知識的理解。

　　通過這次培訓，厚街檢疫檢驗人員對于豬牛“三腺”解剖位置的掌握能力和鑒別水平得到了全方位的提升，技術人員的豬牛“三腺”摘除實操技術和處理能力也有所增強。這對于厚街屠宰環節畜產品質量安全和公共衛生安全指標的提高具有積極的促進意義。

　　來源：厚街農技中心